食と酒の実験室コーナーでは、独断と偏見に満ち満ちて、おすすめの飲食店さんの話なども載せていく予定です。
第一弾は…。
名古屋にオープンしたお燗酒と自然派ワインの店。その名も「お燗とvinめし くいぜ」。
提供されるお料理の一品一品が、本当に飲みつつ食べること。そして作ることが好きなんだなーということを感じさせる丁寧な仕上がりです。調味料に至るまで食材にもしっかりこだわりつつも、決して押しつけがましくなくカジュアルな雰囲気なのもいいなぁ…と。
すべてのお酒をおちょこ一杯１８０円にて試せるサービスもあったり。お客さまの目線にたった心づかいがされていて、店主の小澤さんの並々ならぬ日本酒愛と優しさを感じるお店です。
日本酒を飲んで、途中でちょっとワインに変わって、また日本酒に戻って…。なんて寄り道が出来ることも、なんとも楽しいんですよね。
日置桜もたんまり扱っていただいていますので、名古屋に行かれた際にはぜひ！
「お燗とvinめし くいぜ」
住所 〒461-0004 名古屋市東区葵2-11-22 アバンテージ葵1階
営業時間 17:30～23:00
定休日 日曜 祝日
電話 052-932-2322
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（食と酒の実験室 山根明子）