私も何度か食事や宿泊でお世話になったことのある鳥取駅前のY Pub&Hostelを会場に、日本酒について学ぶシリーズ企画が８月から開催されています。
この企画を主催されている母体の「今町文化スタジオたしからしさ」って何だろう？と思ったのですが…。
「たしかさ」や「らしさ」に捕われず、自由に学びながら自分をつくっていく時間を「今町文化スタジオたしからしさ」と名付けました。暮らしのなかで自分がわからないことをテーマにして、みんなで見つける、知る、楽しみながら学ぶ場所をめざしていきます。
と書いてあって、なるほどなぁと思いました。日頃、頭のなかに情報として入ってきている常識や思い込みを、それ本当？と一度疑ってみること。自分の生身のからだで味わってみること。
そんなことを誰かと一緒に共有する場なのかなぁと思います。そんなシリーズの第一回目のテーマが、日本酒っていうのがまた嬉しいですね。
講師は岡山県の西粟倉で酒屋を営みながら、出張日本酒バーを日本各地で開いている酒うららの道前理緒さん。
私も１１月８日の「お酒と料理を合わせる」というテーマの回で、酒粕やおつまみの話などさせていただきます。シリーズ通してはもちろん単発での参加も歓迎のようですよ。
お待ちしております。
（食と酒の実験室 山根明子）