社長の母校でもある東京農大の醸造科から、酒蔵研修に学生さんがやって来られました。とても素直で明るいお二人。慣れない場所での住み込み研修で緊張もすると思いますが、ここでしか出来ない経験をお土産に持ち帰ってくれるといいなと思っています。
今年は山根酒造場にも３０代の新人蔵人がふたり加わってくれたこともあり先日、新しい蔵人と学生さんの合同歓迎会を催しました。
こうやって安定のベテラン勢に加え、蔵に若い新しい風が吹き込んでくれることはとても嬉しいことです。せっかく頂いたご縁をひとつひとつ大切にしていきたいと思っています。
（食と酒の実験室 山根明子）