ある日の朝ごはん(今日のまかない)

こんにちは、まかない係の江田です。今日は蔵のある日の朝ごはんをご紹介します。

春菊と白ねぎのだしまき、紫大根の漬け物、切り干し大根の煮物と茹で菜の花、鶏胸肉の塩麹漬け焼き、メークインとベーコンのガレット。

これに蔵人さんの育てたお米のあったかごはんと油揚げ、豆腐、ねぎのお味噌汁がつきます。

                            (蔵まかない 江田道人)