商品一覧

定番

純米酒

玉栄 精米歩合:70%

日本酒度:+13.0 酸度:2.1

米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダート酒。完全発酵酒醪により日本酒度は+10以上と一般的には大辛口と言われる数値ですが、安心感のある米の甘みも有します。

720ml
1180円+税
1800ml
2350円+税

特醸純米酒

山田錦・玉栄 精米歩合:55%

日本酒度:+15.0 酸度:1.9

一見、山田錦を使った標準的な高精白純米酒のように見えますが、強靭な芯とハネのある酸味が味わいの中心を司ります。

1800ml
3000円+税

燗あがり本醸造

五百万石・日本晴 精米歩合:70%

日本酒度:+14.1 酸度:2.0

1年以上の熟成から生まれた山吹色がかった風貌の中に骨太な味わいが存在します。お燗にすると、温度の上昇で潜在する旨みが現れます。

1800ml
1,922円+税

純米吟醸「伝承強力」

強力 精米歩合:60%

日本酒度:+14.0 酸度:1.8

どっしりした酸をベースに、緻密で凝縮された旨み。強力米由来の唯一無二の味わいは、交配改良品種とは異なる原種の主張と言えます。

720ml
1,600円+税
1800ml
3,200円+税

強力米純米大吟醸

強力 精米歩合:45%

日本酒度:+8.0 酸度:2.1

太く伸びのある酸味と深いコク。艶やかさとはまた違う、凛とした存在感。強力米の秘めた力を堪能できる超高精米純米酒。

720ml
3,200円+税
1800ml
6,400円+税

大吟醸

山田錦 精米歩合:45%

日本酒度:+7.5 酸度:1.5

香り系酵母に頼らず、従来型の吟醸技術で仕込んだ大吟醸です。香りは抑え、五味(甘・辛・酸・苦・渋)のバランスを重視して仕上げました。

720ml
2,800円+税
1800ml
5,600円+税

純米大吟醸

山田錦 精米歩合:45%

日本酒度:+10.5 酸度:1.6

立ち香はおとなしいものの、奥の方にしっかりとした香味がたたずんでいるような深みとコクがあります。

720ml
3,200円+税
1800ml
6,400円+税

大吟醸しずく

山田錦 精米歩合:45%

日本酒度:+7.5 酸度:1.5

酒袋を吊るし、自然圧で滴りおちる大吟醸酒の最高峰。高い香りと澄みきった味わいは「しずく」の称号にふさわしい完成度を誇ります。

720ml
4,000円+税
1800ml
8,500円+税

純米大吟醸しずく

山田錦 精米歩合:45%

日本酒度:+10.5 酸度:1.6

酒袋を吊るし、自然圧で滴りおちる純米大吟醸酒の最高峰。一点の曇りもない高貴な香味を持つ逸品。

720ml
4,300円+税
1800ml
9,000円+税

純米吟醸「青水緑山」

山田錦・玉栄 精米歩合:45%

日本酒度:+7.0 酸度:1.9

たんに綺麗な高精米酒ではなく、米の味わいをしっかり感じます。メーターは切ってながら甘みを感じるのは、米本来の甘さと麹のグルコースに由来します。

720ml
2,000円+税
1800ml
4,000円+税

季節限定

特別純米生酒「山滴る」

山田錦 精米歩合:60%

日本酒度:+14.5 酸度:2.2

夏山の石清水を想わせる清冽な涼味の夏季限定の要冷蔵清酒。ジューシーな口当たりながら、甘ったるさはありません。 [おかげさまで当蔵での在庫は完売しました。お手数ですが、最寄りの酒販店さまにお問い合わせください]

720ml
1,400円+税
1800ml
2,700円+税

特別純米ひやおろし「山装ふ」

山田錦 精米歩合:65%

日本酒度:+12.8 酸度:2.5

春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。穏やかで落ちついた香り、滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。[おかげさまで当蔵での在庫は完売しました。お手数ですが、最寄りの酒販店さまにお問い合わせください]

720ml
1,300円+税
1800ml
2,600円+税

純米生原酒「山眠る」

強力・銀坊主 精米歩合:70%

日本酒度:+12.0 酸度:2.0

純米新酒のしぼりたて生原酒です。発酵性糖分は、ほぼ酵母に喰いきらせており、米に由来する甘味以外はありません。味わいは硬く引きしまっています。[おかげさまで当蔵での在庫は完売しました。お手数ですが、最寄りの酒販店さまにお問い合わせください]

720ml
1,400円+税
1800ml
2,800円+税

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400円+税

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